无论何时，提起河南地方美食，最先想到的一定有胡辣汤。

“胡辣汤”在河南人的早餐中占有重要的地位，一碗好的胡辣汤，包容着亿万河南老乡的故土情怀，是舌尖上的美食，也是中原人心中的味之烙印！

2019年，姚有才总结了从业近30年的心路历程和胡辣汤制作工艺，创办了“姚有才”胡辣汤品牌，在短短半年时间里，用麻辣鲜香的特色迅速征服了众多顾客的胃。

用卖玉米的钱注册“方中山”品牌

1991年，17岁的姚有才跟随姐夫方中山、姐姐来到郑州卖胡辣汤。

“刚来郑州的时候，条件非常艰苦，我们就在顺河路上搭起一个简易早餐棚，开始卖胡辣汤了。”如今，提起刚来郑州时的艰辛与不易，姚有才仍感慨万千，当时住宿条件非常艰苦，路边一个塑料棚就是自己的栖身之所。

艰苦的创业路上，姚有才练就了敏锐的商业眼光，当胡辣汤店生意渐渐稳定，他提议要注册商标。当时，家里人大多不理解，认为老老实实做好早餐店就好，没有必要瞎折腾，但他坚持己见。“那年，我用自家卖玉米得来的2000多元，注册了‘方中山’商标。”姚有才说。

双品牌运营产业化发展

谈到新创办的姚有才胡辣汤品牌，姚有才说：“方中山”品牌就像是自己与家人一同带大的孩子，凝聚着大家的心血。已经成为河南早餐界的一面旗帜，独特的味道成为不可更改的品牌标签，为了满足更多顾客需求，我们创新了配方，重点提升食材营养搭配，同时让胡辣汤的麻辣鲜香更有层次感，形成了汤鲜味美、营养健康、老少皆宜的姚有才品牌风格。坚持进行双品牌差异化发展，把胡辣汤产业做的更大更强。

“创办姚有才品牌，源于自己内心更大的梦想，为全球华人做一碗实惠又好喝的胡辣汤，希望凡是有河南老乡的世界各地，都有姚有才胡辣汤，把姚有才品牌打造成早餐界的肯德基”。

“姚有才”创新配方稳步发展

对于姚有才品牌的发展规划，姚有才表示，“除了线下实体店，还将打造网上商城，制作可以让爱好者们拿回家自己熬的胡辣汤。此外，用开水冲泡的方便型胡辣汤正在研制当中。”

由于创新了口感，姚有才胡辣汤迅速被更广泛的消费群体接受，拥有了众多忠实粉丝，“麻辣鲜香是我们的特色，有才更是”、“麻辣鲜香，可得劲” “真材实料，提高免疫力”等宣传语被广为传播，吸引了各地加盟商的加盟。目前郑州、商丘、安阳、新密等多家加盟店正在紧锣密鼓的装修施工中，其中商丘旗舰店近日即将盛大开业。

“未来3年，将计划在全国开200家分店。还将在河南18地市建立服务团队，帮助加盟商打造胡辣汤专卖店，我将坚定“为父老乡亲做一碗好的汤”的理想，坚守匠心，坚持让河南早餐品牌走向全国，走遍世界！。”姚有才说。

现在，姚有才胡辣汤正面向全国招募品牌加盟商，扶持更多的创业者走向成功之路。

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